El boom de las verduras

Sin duda hemos podido notar un gran cambio en la restauración esta última década. Hoy en día hay un sin fin de locales dirigidos para todos los públicos pero, especialmente para veganos y vegetarianos: desde cafeterías a restaurantes, desde locales de desayunos o catering.

Aunque desde siempre haya existido personas que por uno u otro motivo hayan decidido no consumir carne o productos derivados de animales, es AHORA cuando este concepto ha llegado a su máxima expresión.